Barbacoa al humo
El balance perfecto entre el dulzor del azúcar moreno, el toque especiado de la pimienta y la calidez del humo natural. Este blend seco es ideal para crear costras caramelizadas y ahumadas deliciosas sobre tus preparaciones.
Ingredientes: Sal fina, azúcar moreno, pimentón dulce, pimienta negra y saborizante natural de humo.
Maridaje ideal: Costillitas (ribs), bondiola de cerdo, pollo al horno o para espolvorear sobre batatas asadas.
Combinaciones ideales: Sumale Ajo En Polvo al Humo o Mostaza en Grano al Humo machacada para una costra más compleja.
Tip de uso: Usalo como un "rub" (frotado en seco). Masajeá la carne generosamente con el blend unas horas antes de cocinarla y envolvela en papel manteca o film para que los sabores penetren profundamente en las fibras.
